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　フレジュは、静岡県浜松市にあるフランス洋菓子店「サン・ラファエル」から生まれた、低糖質パンおよびスイーツを販売するオンラインショップでございます。

　洋菓子店が低糖質スイーツを作るということに驚かれるかもしれませんが、開発の動機は、「私の友人を助けたい！」というものでした。その友人は糖尿病を発症し、糖質制限をしなければならない状態にありました。ご存知とは思いますが、糖質とは米やパン・麺類・イモ類といった主食となる食べ物や果物に多く含まれている栄養素のことです（炭水化物の一部に該当します）。そして当然のことですが、砂糖にも多くの糖質が含まれています。
　毎日、主食や甘いものをほとんど摂らない食生活というのは、大変ストレスの多いものとなります。そのような友人を何とか助けたい！と思い、これまでのパティシエとしての経験を生かして、少しずつ、糖質制限スイーツ・パンを開発してまいりました。

　数年前までは、糖質制限という考えはほとんど知られていませんでした。当然、糖質制限食もほとんどなく、たとえあったとしても、美味しいとはほど遠いものがほとんどでした。私のモットーは、「ケーキは人を幸せにする」というものです。食べた人が笑顔になり、心が喜びで満たされるのを願ってこれまで作り続けてまいりました。その願いは、糖質制限というジャンルでも変わることはありません。糖質制限をされている方はなおさら、食べる喜びを持っていただきたいと思っております。

　こうした思いから、この事業は2010年12月にオンラインショップ・ローカーボショッピングモール（FC2ショッピング）からスタートいたしました。そして2011年10月、楽天市場店「ハッピーローカーボ工房　フレジュ」をオープンいたしました。2014年7月には「ハッピーローカーボ工房　フレジュ」Yahoo!ショッピング店をオープンし、現在オンラインショップは３店となっております。

　また、洋菓子店サン・ラファエルにて、店頭受取初回限定となりますが、「ローカーボお試しセット」を販売いたしております。さらに、浜松医科大学１Ｆ売店にて、2014年9月2日より毎週火曜日に糖質制限パンを数種類販売させていただいております。

　サン・ラファエルという名称は、私が修業時代を過ごしたフランス・プロヴァンス地方の街の名前から取っております。フレジュというのも街の名前で、サン・ラファエルの隣に位置する小さなベッドタウンの名前です。サン・ラファエルで働く多くの人がフレジュから働きに来ています。 修業時代の大切な友人もフレジュに住む一人で、私自身もフレジュの友人の家庭によく招かれたものです。修行時代を過ごした大切な思い出の街の名前から取った「フレジュ」を「サン・ラファエル」の分店としてスタートさせたいと思いました。
　皆様の温かいご支持により、2013年12月、浜松市内にフレジュ発送事務所を独立させ現在に至っております。　これからもフレジュの糖質制限スイーツ＆パンにより、皆様がハッピーになっていただけるよう努めてまいります。

　フレジュ　代表


フレジュ　発送事務所
住所：〒435-0034
　　　　静岡県浜松市南区安松町3004
電話：053-581-8395
FAX　:053-581-8396