わたしの作る糖質制限スイーツは代替ではない!!　本物です！

どうも　
きまぐれから「こだわり」になりそうな、きまぐれなシェフです。
糖尿病の友人に美味しいケーキを食べてもらいたいがために始めたローカーボスイーツ。
ブログを通じていろんなところで広がり始めました。
そんな中、わたしのコダワリは普通のケーキとなんら変わらない味を追求することです！
そして、今日忙しいところを申し訳ないのですがその友人に試食のために来ていただきました。
今日は改良を繰り返したケーキ２種でございますっ。

左はシュー生地を使ったシューロール。
右はチョコレートガナッシュを使った濃厚なチョコレートケーキ。
友人はお昼を抜いて試食してくださいました。
さて、最初の数値は

少し高めなのは空腹が続くと体が糖を作り出すためだそうです。
お腹空かせてしまってすみません。。。
その代わり、思う存分美味しい糖質制限スイーツを食してくださいませ!!（２個!!!）

しばしの雑談の末…
さて、さて。
測定器で血糖値を測ってみると…いつもドキドキするんですよね～。


最近、わたしにも数値が理解できるのです。
この数値だとケーキには８．３３です。１個のケーキで４、１７という数値です!!!!!!!
これなら２個食べても大丈夫ですよっ。
肝心の味は、
写真右に関しては完璧だそうです。（わたしもそう断言できます）
サン・ラファエルのショーケースに並べて、買って食べても糖質制限スイーツだと気づかないでしょう。
いや、気に入ってこればかり食べていたらやせてしまうかも知れません。
ご病気の方には朗報になるはずです。
左のロールケーキはあと少しの改善点があります。（わたしもそう思います。）
しかし、グルメなために糖尿病になってしまった友人…さすが味にはうるさい。
というか、わたしの舌とほぼ同じ感覚とは。。。
だから試食をお願いするんですが

忙しいところ本当にありがとうございました。
昨日頂いた「ふすまパン」をお土産に。　その感想もまたおねがいしますね～。
さて、明日も忙しいぞ！
月、火曜日は秋田へ！みなさんよろしくっ。
寒そう~~。
糖尿病の方に美味しい糖質制限食スイーツ＆パン　を！
サン･ラファエル