質問です！
秋は菓子材料の展示会があります。
さっそく行ってきました。
色々とありましたね～
新しい素材からたくさんのアイデアを頂けるのですが、
今一番の関心事は糖質制限に関する素材。(^_^)
ありました。ヒントをもらえる素材が。
また作る楽しみにが増えましたよ。ヽ(^o^)丿
ところで秋はモンブランの季節ですね！
たしか栗は血糖値が上がると思うのですが、それは甘露煮ですか？
それとも栗そのものがだめなのでしょうか？
栗を山から取ってきて、蒸して栗そのものを食べても糖尿病の方にはだめ？
どなたか実験した方いらっしゃいますか？
もし、「ただの栗」は問題がないのだったら
「モンブラン」が作れるんです。
しかし、栗そのものがまったくだめだとそれはムリ…。(T_T)
夢のようなモンブランが作れないかなぁと思うのですが！！！
誰か教えてくださ～い。m(__)m
糖尿病 ＆ glut1異常症の方に美味しい糖質制限食スイーツ＆パン を！
ハッピーロカボライフ！
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コメント6件
mi-k より: はじめまして
糖質制限にてお砂糖病と向き合ってるmi-kと申します
糖質オフな本格スイーツを探していたらこちらにｈｉｔしたので
お邪魔させていただきました
秋の3種の神器”いも・くり・かぼちゃ”は
残念ながらそのものに糖質多目の部類です・・・
なので
どこまで制限するかは個々だと思いますが
私的には食べない方向の食材ですね
お砂糖病人からすると少しでも・・・0.1gでも少なく・・・という気持ちが強く
（私だけかもですが・・・汗）
お菓子1切れを食べるのに3g以上の糖質だとちょっと抵抗が出てくる感じです
私も趣味が高じて自分が食べれるスイーツを作ってるのですが
なかなか個人だと限界があり・・・
お近くだったら修行に赴きたい気持ちでいっぱいです
これからも頑張ってください
kokoro より: 釜池先生の資料によりますと
栗（生）１００ｇ中３２．７ｇです
糖質の量的には
含有量は多い方ですね
私も糖質制限食ですが
頭の中から栗は除外してます
でも少しだったら
良いかも…
naonao より: ご無沙汰しております＾＾
個人的には元々栗はそう好きな食材ではないので
ﾓﾝﾌﾞﾗﾝが食べれなくても全然平気なんですが・・
お好きな方はきっといらっしゃいますよねー
よくﾌﾟﾁｹｰｷを出してるｹｰｷ屋さんがありますよね？
糖質制限のｹｰｷを作って頂けるのであれば、
勝手な提案ですけど、１つ１つの糖質量を明記
して頂いて選べるようになる楽しいかなー♪なんて
思います＾＾
全体量で糖質が少なければ大丈夫なのでそういう
選べるｹｰｷって楽しいかなと思います＾＾
でも作る方からしたら手間ですよね・・
一応参考まで。
こんにちは！
北海道のｋです。
サイトで調べましたら
栗は２０ｇで６，５の糖質ですって。
なんとかなりそうですかね？
っていうかモンブランは
大大大好きなので
ぜひよろしくお願いしま～す!!
追伸
これからいつもの注文をしますので
すみませんが今度の日曜(9月25日)に
届くように発送をお願いします。。