前向きに一歩！

昨日は遠鉄百貨店さんのプレオープン。
今日はグランドオープン。遠鉄スタッフの皆さまご苦労さまです。
体調など崩さないようにしていださい。
さて、
私自身もは少し前から動いていることがあります。
そのこともあり、バタバタとしております。
それは…
糖尿病の友人を通して、皆さんのご苦労を知りローカーボの世界を知りました。
試行錯誤を繰り返し、ケーキをパンを作ることから始まり販売も開始しました。
その中で何よりも皆さんの喜びのコメントが嬉しかった。嬉しいです。
しかし、始めてみると課題もあることを発見しました。
例えば、送料の問題、決算の問題。
もっと安く、簡単にと思っても、今のわたしたちのお店では限界があります。
また、
まだまだ糖質制限やローカーボというものが認知されていない。
というよりもわたしたちのお店が、糖質制限を必要としている方、
多くの、多くの皆さんに出会っていないという事実。
生産に関しても、まだまだ本業の「普通」のお菓子に比べたら、もう本当に少ないです。
それは開発にもコストにもスタッフの導入にも関係してきます。
言い方は乱暴ですが、「片手間」にしたくないのです。
わたしの「趣味」のようにしたくないのです。なって欲しくないのです。
これではいつか、わたしが力尽きたら終わってしまいます。
皆さんに笑顔を、ハッピーを届けるはずが志半ばで終わってしまって良いのか？
自問の日々でした。
ローカーボの生産にスタッフやいろいろな包材＆設備を入れてちゃんと
皆さんに届けたいです。
本当に困っている皆さんにこういう世界があり、希望があることを伝えたい。
知っていただきたいです。
それで多くの方々に相談し、だいぶ迷ったのですが決断したことがあります。
それは「楽天」さんに出店することです。
出店に関してはリスクもあります。
今はこれが最良かはまだわかりませんが、最善を尽くしていこうと思うのです。
もちろんこのページもショッピングモールもそのままあります。
皆さん、どうかよろしくお願いいたします！
ハッピーローカーボ！！！