かなり低い糖質♪

焼成したショコラ生地に生クリームを。

実店舗のサン・ラファエルとは別に
少量の生クリームを作るのでじつはとっても手間なんですよ。

生クリームをまんべんなく平らにして、「えぃっ！」

いっきに丸めます。ふわふわだから力加減が大切なんです！
つぶさないように、丸くなるように。

こんな感じで仕込んでますのでもうすぐ販売できると思います。
まだどうしても、巻いたときに割れ、というか亀裂と表現すればいいのでしょうか、
出来てしまいます。写真中央を見てわかりますか？
わたしとしては今のところ１００％完成なんですが、
ここが良くなれば１２０％なんです。
味は問題ないですよ。グルメ糖尿病友人に食べてもらいましたから。
あとは実際の血糖値の上がり具合です。
が、これも問題ないと思います。
販売までもう少し！！！
糖尿病　＆　glut1異常症の方に美味しい糖質制限食スイーツ＆パン　を！
ハッピーロカボライフ！
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