2013-06-16
糖質制限のキッシュ。
試作です。
キッシュとは
キッシュとはフランス・ロレーヌ地方の郷土料理から始まった一品です。
普通はパイや ブリゼ生地に生クリームと卵で作ります。
滑らかな生地を流し込み季節の野菜やベーコン、魚介類など加えて焼き上いたものです。
知ってましたか?
知ってますよね。
最近はお菓子屋さんだけでなく、パン屋さんにも出てますから。
さて、
試作は2種類。
中身は同じですが直径と高さが違います。
カットするとこんな感じです。
どちらのボリュームが満足感ありますかね。
試作なので目標まで
もう少しですが完成までに見えてきたものがあります。
問題は…
やっぱりふすま粉です。。。
本当に小麦粉ってすごいですね!
普通のことが普通にできるんですから。
そして中身の具は…
ホウレンソウ、ハム、玉ねぎ…糖質を考えないといけないですが
今回は普通に作ってみました。
浜松の三方原大地のじゃがいもはとってもおいしいんですが…。糖質がありますね。。。
皆さんは糖質オフの食材でお好みはなんですか?
好きな具で食べたいですよね!
糖尿病 & glut1異常症の方に美味しい糖質制限食スイーツ&パン を!
ハッピーロカボライフ!
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