カカオニブ・ショコラクッキー ［糖質制限スイーツ]

フレジュは”糖質制限パン” ＆ ”糖質制限スイーツ” 専門店です。

糖質制限ダイエット中の方も我慢しないで、”美しく”お召し上がりいただけます。

※糖質制限パンはふすまの雑穀特有な香りを楽しめます。

 

『カカオニブ』って聞いたことがありますか？

カカオニブとは、生のカカオ豆を焼いたあと、砕いて外皮を取り除いた甘くないカカオのことです。チョコレートの原料になります。

最近、このカカオニブが健康や美容に良いと評判です。

 

カカオニブの効能

カカオの主成分は良質の脂肪分です。その中にはオレイン酸・パルミチン酸・ステアリン酸が含まれますが、オレイン酸・パルミチン酸はコレステロール値を下げる効果があり、さらに中性脂肪を付きにくくする効果があります。

そしてカテキンが緑茶の３～４倍含まれています。カテキンには毒を排出し、脂肪を燃焼する効果があります。

さらにはカカオそのものですから、ポリフェノールがチョコレートよりも含まれていて、美肌効果と老化防止効果が期待できます。

さまざまな栄養が豊富に含まれていることから、カカオニブは「スーパーフード」と呼ばれています。

 

カカオニブの姿や味は？

カカオニブの外見は、砕かれた黒っぽいナッツのような感じです。カカオ豆を砕いたものなので、そのままの姿です。味は…もちろん甘くありません。口に入れると、ほろ苦いチョコのようなコーヒーのような風味です。食感はサクサクというかポリポリというか、かむと心地よい歯ごたえです。そのままでもけっこう食べられますよ。

 

フレジュで使用しているカカオニブは…

できれば良質のものを使用したいという思いから、世界的なショコラメーカー、ヴァローナのカカオニブを使用しました。そのため香り高い高級感あふれるクッキーになりました。

アーモンドも豊富に使いましたので、香りの二重奏です。糖質も考えふすま粉を使用しています。全体の味と香りを少量のシナモンパウダーが引き締めます。1個当たりの糖質量はわずか0.6g。

 

優雅な午後のお茶のひとときに

このクッキーは、甘さ控えめの薫り高い大人の低糖質クッキーです。本物志向のあなたに。午後のお茶のひとときにどうぞ。もちろん贈り物にも適しています。

小麦粉を使用しなくても、サクサクの食感を実現するためさまざまな工夫をした「カカオニブ・ショコラクッキー」を味わいたい方は下からどうぞ。