糖質を限りなく少なくしてみました。

念願の糖質制限スイーツの仕込みをしました。

何だと思います？

こっちはメレンゲです。分かる方はちょっ色が着いているのが分かりますね？
甘味料の代替しています。

メレンゲはいい感じにできましたよ。＾＾
さて、ナンになるのでしょう？？

答えはオーブンの中で……分かりますか？

じゃ～ん!!　うちの看板商品の「とろけるチーズ」で試作してみましたっ。
焼きたて…ぷるぷるっとしていて美味しそう～ですっ

出来立てはこんな感じ。まだクッキーと馴染んでいないのでもうちょっとしたら食します。
今回は冷凍解凍します。（完成したら冷凍保存が効くようにしなくてはいけないので。）

普通のとろけるチーズと比べてみます。
左がローカーボ・とろちー。色が着いているのがわかりますか？
糖尿病の友人に早速試食していただきました。

右は試作のとろけるチーズ、左は蒸しショコラ。なんと2種類作ってみました。
さて？サテサテ???　結果は

食べる前の血糖値？の値でしょうか？「110」という数字です。
何やら機械を取り出し、指にチクッとして計測してます。11時頃だったので朝食後、昼食前です。

そして左のとろけるチーズとショコラを1/4ほど食していただき、（2種一緒に！）
1時間ほど雑談の後にもう一度測定です…結果は…???

「126」!!!と
友人が一言。
「……???」わたしは良くわからないのですが…これはかなり優秀だそうです
しかし、あぁ悲しいかな…味がサン･ラファエルのとろけるチーズではないらしいです。（わたしもそう思っていました。）
でもこれなら合格点かな?と思ったんですが…ボツです。
色々と制限をもうけてしまい、味より数値を気にしたギリギリのレシピを作ってしまったのが原因です。
友人いわく、これだけ血糖値が上がらないのならば、
もう少し材料を工夫しても大丈夫では？とのこと。
またすぐにチャレンジしてみますっ！
そうそう、あのあとの測定から30分後に友人からメールが来まして、
「本当にありがとうございます。あれから30分後の血糖値下がっていました。
素晴らしい結果です」とのことでした
奥様からの代筆メールでしたがうれしさのあまり載せちゃいました。すみませんです。。。
喜んでいただけることが本当に励みであり喜びでありますっっ!!
さて、試作した「とろけるチーズ」ちょっと味はサン･ラファエルと違いますが、また残っています。
それを承知で食べたい方ノークレームノーリターンお分けいたしますのでご連絡ください。
*数に限りがありますのですみませんがご了承くださいましっ。
あ、送料は…着払いでもいいですかぁ？
糖尿病の方に美味しい糖質制限食スイーツを！
サン･ラファエル