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2013-07-11

完成に! モニターさん募集!!

お知らせしていたパンとキッシュが完成しましたっ。
奥が菓子パン。

手前はハッピーセットで好評な丸パンです。
丸パンはお得なハッピーセットに入れていたんですが、
商品として販売してほしいとご意見沢山いただいていました。
スタッフの強い希望により、今回販売ことになりました。
もちろん、商品化するために色々と仕込み等、調整いたしましたっ。
うん、

ちゃんと丸です。^^
さて、最初に奥の「ガレット・ルージュ」(菓子パンの名前)の方ですが、

これはすごいです!!
生地のアップを見て頂けると分かりますが、
普通は皆さんが、 ふすま粉の味や食感が「いや」なので乳化させたりしますが
このガレットは生地の目が粗いのがわかりますか?
食べるともっちり…とは程遠い…というか、もっちりしていません! 
ああ、それではふすま粉のイヤ~な「味」のパンになってしまった…と
普通はなるのですが、
これはなんというか、ポロポロ感を味わうことができるパンです。
しっかり焼成しているので

側面、底と味わい深い食感と風味になりました。
一緒に焼いたフルーツと一緒にす~と、口の中で溶けてゆくような感じです。
小麦粉のように自然に溶けるようにしました!!
もちろん、風味は良く焙煎されたふすま粉の風味ですが、イヤな味ではないですね。
是非食べて頂きたいですね。
上に乗せているフルーツももちろん糖質オフですよ。
これは温めるより冷えたままでも美味しいです。
ちょっとリッチな朝食&おやつにいいですね。
お次は、丸パン。

50gくらいです。焼成するので若干差があります。
オープンで軽く焼いたら、表面がカチカチです。
熱々を割ると…

バリバリバリっ!!! (表面のパリパリ感が伝わりますか!)
美味しそうな音が♪  
販売しているやわらかプレーンパンは「ミミ」の部分があまりないですが
これはあえて 「皮」(ミミ)の部分の食感を味わっていただきたいですね!
バターをたっぷり塗って!

♪♪
皮がサクサクなので

バターが溶けて サクッ、ジュワ~という感じです。
フランス風にカマンベールなんかを大胆にギュッと挟んでも美味しですよ。
またサンドイッチにしても◎
フレンチ、イタリアンに1個、2個添えて食べても本当に美味しいですね。
さて、皮がバリバリだとお皿に皮が落ちますね。

フランスではそれを手で運んで食べるのが普通でした。
わたしも「残った」皮をつまんで食べて完食です!
ちょっとリッチなパンが2種類出来上がりました。
さて、
それで、血糖値を測定して頂けることになりました。
キッシュ、ガレット・ルージュ、丸パン 以上の3点を 
luluさん、kokoroさん、 しましまさん 以外の方でモニターしたい方いらっしゃいますか?
もし、いらっしゃればコメント入れてください。
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コメント4件

  • poyanco より:

    こんにちは!もうたまらなく食べてみたです。楽しみです~!!来月ですがうちの糖尿病の夫をモニターとしてよろしくお願いします!!

  • ちゃま より:

    こんばんは。
    まだモニター大丈夫でしょうか~
    センサーもたくさん余っているので是非参加させて頂けたらと思います。
    すっごく美味しそうな新作ですね♪

  • poyancoさん、こんばんは!
    さっそくコメントいただいたので特別に来月でも大丈夫ですよっ。
    よろしくお願いします。
    ちゃまさん、こんばんはっ!
    モニター大丈夫ですよぉ~。
    丸パンにチーズ挟んで食べたらもう…病みつきです。
    よろしくお願いしますね!

  • ひな より:

    現在はモニター募集を行ってませんか?
    主人が結構な肥満でとても気になります。

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