糖質を摂取する、しない？

最近、糖質制限が波及して、色々な「派」が出来ています。

どれが正しい、悪い（間違っている）、わたしにはまだわかりません。

だから自分の方向性、自分をしっかりもって、
柔軟でいたいと思います。
わたしがブレない、
原点ともいうべき、「こだわり」

それは、

美味しいこと。

ここはフレジュにとって
絶対外せません。
宇宙食や病院食は作れないんです。
（作っている方ごめんなさい）

ご意見の中に「高くても良いので」という
フレジュを支持してくださる、
うれしい意見もありました。^^

そこにはどんなもので作っているのか？
安心感も含まれていますね。
ありがとうございます。

今、フレジュでは
タンパク質、脂質、繊維、塩分など、
調べ、表示していく方針です。
もう少しお時間ください。

それと、
現時点でフレジュでは
人工甘味料を使用、小麦粉は未使用です。
直接的な「砂糖」というものは
現時点で控えています。
さて、
その「美味しさ」を踏まえて
わたしが考えることは
砂糖、小麦粉の使用はありだということ。

どう言う意味か、またその理由、
詳しく説明します。

◆どう言う意味か

血糖値の上昇をコントロールし、
材料からしっかり糖質量を
計算した美味しいもの。

具体的には糖質量を10ｇまでに抑えたの商品。
商品によって3g～10ｇの間になるでしょう。

◆その理由

自然なもので血糖値が上がらないものは
今のところ、現実的ではありません。

コンビニではそう表示しているところがあります。
たぶん、エリスリトールでしょう。
でも、それだけでは甘さが足りません。

おそらく、
１果糖を使っている？
２トレハロースは？
ほかにもわたしたちの知らない「砂糖」に
成分表示がカタカナになっているもがあるかも。

今上げた2種は自然ですが、
皆さんがイメージしている
「砂糖」と同じです。

血糖値を上げます。

人工が危険だというなら、

それを
「上手」に使うのです。

味は美味しく自然ですから。
安全でもあります。

わたしは否定しません。
むしろ賛成です。
要点は、
糖質量を血糖値上昇の正常範囲内に抑える。
小麦粉も同じ考えです。
例えば、すべて小麦粉で作るのではなく、
一部を小麦にするだけで
美味しいだけではなく、
食感も良くなります。

実際、糖尿病の方は血糖値計で
測りながら、
うまく「砂糖」や「小麦粉」を取っていますね。

キーワードは糖質量の見極めです。
これはフレジュで培ったノウハウが
助けてくれます。

そして、
「隠さずに標記する。」

そういう商品が選択できてもいいと思います。

フレジュ全ての商品を
そうすることは現実的ではありませんが、
いくつかの商品があっても
良いと考えています。

いかがです？　どう思われましたか？
糖質制限フレジュ　過去のフレジュ物語　はこちら
わたしの念願だった本当の糖質制限ショップが出来ました。

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