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2012-12-17

あっという間に…

12月…ではなくて、
糖質制限食、ローカーボは世間で認められ始めましたね。
予感がしましたが、こんなに早く一般の方々に知られるとは…。
その恩恵もあり、さまざまなところで糖質制限パン、スイーツが登場していますね。

うちのフレジュなどは大手さんに比べたらサービスも価格も太刀打ちできなくなってくるんでしょうね…。
なんて弱気になったりして。。
わたしが始めたのは一体何がきっかけだったんだろう?
ふと考えます。
いつも思い浮かぶのは 糖尿病の友人に食べて頂きたい、という思いだけだったこと。
あらためて再認識しています。
まだ糖質制限なんて言葉を誰も知らないころに糖尿病の方に食べる幸せを感じて頂きたい。
大げさには生きる希望を食によって持っていただきたい。という思い。
ブームはやがてなくなります。
しかしブームの力はすごいです。
淘汰されたときにどれだけの糖質制限が残っているのか。
フレジュも他人事ではありませんね。
フレジュが出来ること…フレジュのこだわり…それは
糖質制限であっても美味しいということ。
それも糖尿病の方にちゃんと食べて頂けるということ。
自分の舌を信じて、これからも作っていきたいと思っています。
しかし、わたしの役割が、いつかなくなるほどに糖質制限が普通になれば
それは本当に良いことです。
あれ?ちょっとセンチになってますかね??

*サン・ラファエルのマカロン。
糖尿病 & glut1異常症の方に美味しい糖質制限食スイーツ&パン を!
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コメント5件

  • あやな より:

    まだまた大手さんには買っていると思います。
    失礼ではありますが価格は安くはないですがそれ以上の美味しさがフレジュさんにはあります。
    何回かフレジュさんのパン、スイーツを食べさせてもらいましたが他の糖質制限の物より格段においしく、先日食べたガトーショコラには感動しました。私はダイエット目的で何年か前から糖質制限をしてますが、糖質制限食のブームは修まらないと思います。女の人はダイエットするのが日常みたいなところもありますし。
    またブログも楽しみにしています(^_^)v

  • あやな より:

    まだまだ大手さんには全然勝っていると思います。
    失礼ではありますが価格は安くはないですが、それ以上の美味しさがフレジュさんにはあります。
    何回かフレジュさんのパン、スイーツを食べさせてもらいましたが他の私が食べてきた糖質制限のパン、ケーキより格段においしく、先日食べたガトーショコラには感動しました。私はダイエット目的で何年か前から糖質制限をしてますが、糖質制限食のブームは修まらないと思います。女の人はダイエットするのが日常みたいなところもありますし。
    またブログも楽しみにしています(^_^)v

  • きまぐれなシェフ より:

    あやなさん、こんばんはっ。
    うれしいお言葉ありがとうございますっ!
    ガトーショコラ食べて頂いたのですね。ありがとうございます。
    わたしも糖質制限を試して、8キロ減になってから今まで維持できています。
    ガマンしないで食べることが出来るダイエットはきっとなくならいんですね。
    そういえば、わたしもこの食事法をやめるつもりはありませんでした。(^o^)
    あやなさんがそういってくださってホッとしました。
    失礼な言い方ですが、このローカーボの分野では
    まだ利益は出ていないんですよ。
    決して儲け優先にしているわけではないんです…。
    いままでにない分野なので、通販、梱包、パン、ちょっと考えてもこれだけ
    普通のお菓子屋さんにはないことをやるため人が余分に必要です。
    まだまだ通販体制が出来ていないんでしょうね。
    楽天さんやネット業者さんにも色々かかるんですよ。(^_^;)
    このことはこれからの課題になりますね。
    ホントにその辺でご迷惑をお掛けしてすみません。。。
    でも、あやなさんのように思ってくれている方がいらっしゃるのでがんばりたいと思います!
    とりあえず今年を乗り切らなくては!

  • kokoro より:

    フレジュさんは
    見事な美味しさで私達を決して裏切りません
    糖尿人としてのスイーツを食べる諦めから
    喜びの光を与えてくださったのもフレジュさんです
    自ら人体実験(笑)しても
    血糖値は安定しています
    味もローカーボと言う言葉にも
    私は絶大なる信頼を寄せています
    ローカーボで利益が上がってないとのこと
    それなのにとっても頑張って商品開発していただいて
    本当に有難うございます
    新発売のガトーショコラとっても美味しかったですよ
    言わないとローカーボとは気づかないです
    これからも応援しています
    お身体だけはご自愛くださいね

  • きまぐれなシェフ より:

    kokoroさん、こんにちは!
    ローカーボに取り組むための勇気と力をありがとうございますっ。
    ガトーショコラ、喜んで頂けてうれしいです。
    お菓子が本業なのでもっとスイーツを開発したいのですね。
    でもわたし自身が人体実験(笑)をしてわかりましたが
    多くの方がまずは主食(パン)からということが理解できました。
    今は主食中心のバリエーションを考えいます。
    とはいえ、スイーツを作りたいという気持ちもウズウズ…。
    パンと違ってスイーツは甘味料の味がストレートに出るので気を使います。
    また、塩はもちろんですが、砂糖が入らないので日持ちの面でもう少し伸ばせたらと思ってしまいます。
    採算のこと、すみません…夢を与える職業なのに…忘れてくださいね。(^o^)
    どんな形になっても、皆さんが必要としてくださっている限りわたしはあきらめませんから。(^_-)
    インフルエンザ、ノロウィルスなんだか流行してますね。
    kokoroさんも気を付けてくださいねっ。

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