完成に！　モニターさん募集！！

お知らせしていたパンとキッシュが完成しましたっ。
奥が菓子パン。

手前はハッピーセットで好評な丸パンです。
丸パンはお得なハッピーセットに入れていたんですが、
商品として販売してほしいとご意見沢山いただいていました。
スタッフの強い希望により、今回販売ことになりました。
もちろん、商品化するために色々と仕込み等、調整いたしましたっ。
うん、

ちゃんと丸です。＾＾
さて、最初に奥の「ガレット・ルージュ」（菓子パンの名前）の方ですが、

これはすごいです！！
生地のアップを見て頂けると分かりますが、
普通は皆さんが、　ふすま粉の味や食感が「いや」なので乳化させたりしますが
このガレットは生地の目が粗いのがわかりますか?
食べるともっちり…とは程遠い…というか、もっちりしていません！　
ああ、それではふすま粉のイヤ～な「味」のパンになってしまった…と
普通はなるのですが、
これはなんというか、ポロポロ感を味わうことができるパンです。
しっかり焼成しているので

側面、底と味わい深い食感と風味になりました。
一緒に焼いたフルーツと一緒にす～と、口の中で溶けてゆくような感じです。
小麦粉のように自然に溶けるようにしました！！
もちろん、風味は良く焙煎されたふすま粉の風味ですが、イヤな味ではないですね。
是非食べて頂きたいですね。
上に乗せているフルーツももちろん糖質オフですよ。
これは温めるより冷えたままでも美味しいです。
ちょっとリッチな朝食＆おやつにいいですね。
お次は、丸パン。

５０ｇくらいです。焼成するので若干差があります。
オープンで軽く焼いたら、表面がカチカチです。
熱々を割ると…

バリバリバリっ！！！　（表面のパリパリ感が伝わりますか！）
美味しそうな音が♪　　
販売しているやわらかプレーンパンは「ミミ」の部分があまりないですが
これはあえて　「皮」（ミミ）の部分の食感を味わっていただきたいですね！
バターをたっぷり塗って！

♪♪
皮がサクサクなので

バターが溶けて　サクッ、ジュワ～という感じです。
フランス風にカマンベールなんかを大胆にギュッと挟んでも美味しですよ。
またサンドイッチにしても◎
フレンチ、イタリアンに1個、2個添えて食べても本当に美味しいですね。
さて、皮がバリバリだとお皿に皮が落ちますね。

フランスではそれを手で運んで食べるのが普通でした。
わたしも「残った」皮をつまんで食べて完食です！
ちょっとリッチなパンが2種類出来上がりました。
さて、
それで、血糖値を測定して頂けることになりました。
キッシュ、ガレット・ルージュ、丸パン　以上の3点を　
luluさん、kokoroさん、 しましまさん　以外の方でモニターしたい方いらっしゃいますか？
もし、いらっしゃればコメント入れてください。
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ハッピーロカボライフ！
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