2012-02-13
フレジュにして。
チーズブッセと仕込んでいます。
粉(小麦粉)が使えないので生地の状態にいつも神経を使います。
気を抜くとペチャンコになります。
「気合」を入れる時間帯なのですが、
集中して何かをするときはなんとも楽しいひとときですね。
まわりのスタッフはわたしの真剣な顔を見て緊張してたかも。。。
みんな、怒ってたわけではないんだよ~ぉ。。。
楽しく仕事してました~。
焼きあがったのはいつものフワフワ生地でしたっ。
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