三大栄養素 炭水化物(糖質)、たんぱく質、脂質
糖質制限、低糖質パンとスイーツのフレジュ。WEB担当高橋です。
低糖質ど素人の私が今更聞けない低糖質の話を書き綴ります。
低糖質をうたうのであれば、糖質とは何ぞやということを勉強中のWEB係。
日本人は何でも三大ということにしたがりますが、
三大栄養素という表現があるようです。
うんちくですが、海外ではこの手の三大◎◎~という表現はないです。
細かく調べたらどこかの文化にもあるかもしれませんが、
個人的には日本オンリーのガラパゴスな文化だと思っています。
1.脂質
高エネルギーを生み出します。
代表例:牛バラ、生クリーム、たまご、クリームチーズ、マヨネーズ等々
見る限りあぶらっ!!という感じの食品が多いですね。
まさに脂肪、まさに脂質。
過剰摂取:肥満の原因ともなり、脳卒中、心筋梗塞のおそれ
不足することあまりないらしいですけど、過剰なダイエット等によって肌荒れが起こるときは
脂質の不足の疑いもあるようです。
2.タンパク質
20種類のアミノ酸から形成される物質。
燃焼系燃焼系アミノ式ですか?
古い宣伝で年齢がバレそうですが、燃焼系と関係ありですかね。
脂肪を燃焼させる効果があるようです。
代表例:いくら、ほんまぐろ、ゼラチン、かつお節等々
過剰摂取:内臓疲労、腎機能低下など
不足することはあまりないらしいですが、不足すると体力低下や免疫低下を招くようです。
3.糖質
このところずっと勉強中の糖質です。炭水化物から食物繊維を除いたもの。
暗記してしまいました。まるで高校生の生物の試験前のようです。
代表例:白米、パン、じゃがいも等々
過剰摂取:肥満など
不足するとエネルギー不足となります。
糖質制限、低糖質パンとスイーツのフレジュですが、
その技術業務とはほぼ関係してないWEB係の高橋による低糖質初心者による
勉強をまとめたものです。ご了承よろしくお願いします。
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